Cargill devient le premier fournisseur mondial d'huiles alimentaires à adopter pour l'ensemble de sa gamme la politique de l'Organisation Mondiale de la Santé définissant les meilleures pratiques en matière d'acides gras trans (AGT) produits industriellement

La société accélère ses efforts pour éliminer les AGT d'ici la fin 2023 ; Elle se tient prête à accompagner ses clients dans l'élimination des AGT de l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement alimentaire.

WAYZATA, Minnesota, Dec. 6, 2021 /PRNewswire/ -- Alors que les fabricants de produits alimentaires cherchent des moyens pour améliorer le régime alimentaire des consommateurs, Cargill accompagne ses clients en s'engageant à supprimer les AGT de l'ensemble de sa gamme d'huiles alimentaires. Cet engagement va permettre à Cargill et ses clients d'être conforme à la norme recommandée par l'Organisation mondiale de la santé (OMS) d'un maximum de deux grammes d'acides gras trans (AGT) produits industriellement pour 100 grammes de matières grasses/huiles d'ici la fin 2023.

L'initiative REPLACEde l'OMS fournit un guide aux Etats et à l'industrie destiné à faciliter la mise en oeuvre des meilleures pratiques en matière d'AGT dans la chaîne d'approvisionnement alimentaire mondiale et à apporter une réponse à un problème de santé publique. Cargill est le premier fournisseur mondial d'huiles alimentaires à prendre cet engagement, rejoignant ainsi certaines des plus grandes entreprises alimentaires mondiales et membres de l'Allianceinternationale des produits alimentaires et des boissons (IFBA)qui se sont engagés à atteindre l'objectif fixé par l'OMS.

« Nous sommes très sensibles à cet engagement de Cargill visant à réduire les acides gras trans (AGT) produits industriellement dans toutes ses gammes d'huile. Cet objectif servira celui de l'Organisation mondiale de la Santé qui est de supprimer progressivement les AGT de toute la chaîne d'approvisionnement alimentaire », déclare René Lammers, Vice-Président Exécutif et Directeur scientifique chez PepsiCo. « Cette initiative est similaire à celle engagée par PepsiCo visant à réduire les AGT de nos aliments et constitue un élément essentiel de notre démarche pep+ « PepsiCo Positive » dont l'ambition est de faire évoluer notre gamme de produits alimentaires et boissons pour un impact positif sur la planète et les consommateurs. Cargill représente une part importante de notre chaîne d'approvisionnement et nous sommes ravis de combiner nos efforts pour continuer les progrès en matière de réduction des AGT ».

Au cours des 25 dernières années, Cargill a retiré l'équivalent d'un milliard de livres (environ 500 000 tonnes) d'AGT de la chaîne d'approvisionnement alimentaire mondiale. De ce fait, 89% de son portefeuille mondial d'huiles alimentaires est déjà conforme aux meilleures pratiques de l'OMS en matière d'AGT. Avec ce nouvel engagement, Cargill s'assure que 100% de son portefeuille mondial d'huiles alimentaires sera conforme, y compris dans les pays où il n'existe aucune disposition législative spécifique en la matière. Pour éliminer définitivement les derniers 11%, Cargill investit massivement dans la modernisation de plusieurs de ses installations afin de réduire la quantité d'AGT produite au cours du processus de fabrication de l'huile et mettre à profit plus d'une dizaine d'années d'innovation pour fournir à ses clients du secteurs alimentaires des solutions alternatives qui les aideront à respecter les meilleures pratiques recommandées par l'OMS. 

« Alors même que le monde continue de lutter contre la pandémie de COVID-19, nous avons conscience que l'amélioration de la nutrition est une préoccupation mondiale majeure », déclare David Webster, Directeur général des activités ingrédients alimentaires et bioindustrielles de Cargill. « Cet engagement va de pair avec notre volonté de contribuer à nourrir le monde de manière sûre, responsable et durable et nous donne l'opportunité, en tant qu'entreprise globale, de supprimer les AGT de la chaîne d'approvisionnement alimentaire mondiale, peu importe le lieu de fabrication ou de consommation des aliments. Nous savons que cet engagement prendra du temps, et nous avons hâte d'accompagner nos clients dans le franchissement de cette étape importante ».   

L'innovation rend possible la réduction des AGT

Cet engagement de Cargill s'appuie sur des décennies d'innovation pour réduire les AGT, qui se forment principalement lors du procédé d'hydrogénation partielle des huiles végétales ou résultent d'un traitement thermique à haute température lors du processus de raffinage. Bien que les AGT soient réglementés dans une quarantaine de pays, par l'interdiction des procédés d'hydrogénation partielle ou la limitation des quantités maximales d'AGT dans les aliments, ils demeurent un problème de santé publique dans de nombreuses régions. 

Les centres d'innovation de Cargill ont réalisé des avancées significatives vers des solutions alternatives aux produits contenant des AGT, offrant à ce jour à plus de 300 clients à travers le monde des solutions viables et sûres. 

« Nous sommes fiers de participer à cet effort collectif et d'apporter notre expertise pour aider fabricants d'aliments de toutes tailles, où qu'ils soient », déclare Jennifer Shomenta, Présidente de l'activité mondiale de solutions d'huiles comestibles de Cargill.

Pour accompagner les efforts de l'OMS, Cargill soutiendra également l'industrie en s'engageant avec les parties prenantes au niveau régional et national, telles que les gouvernements et les fédérations industrielles, à apporter un large soutien à la révision des procédés de l'industrie en particulier dans les pays où aucune réglementation n'est encore en vigueur. 

A Propos de Cargill

Les 155?000?salariés de Cargill dans 70?pays partagent un objectif commun : nourrir le monde de façon sûre, responsable et durable. Chaque jour, nous connectons les agriculteurs avec les marchés, les clients avec les ingrédients, les personnes et les animaux avec les aliments dont ils ont besoin. 

Nous associons 155?années d'expérience aux nouvelles technologies pour être le partenaire de confiance de nos clients des secteurs de l'alimentation, de l'agriculture, de la finance et de l'industrie dans plus de 125?pays. Ensemble, nous bâtissons un avenir plus fort et plus durable pour l'agriculture. Pour plus d'informations, www.cargill.com

A Propos de Cargill Global Edible Oil Solutions

Les activités Global Edible Oil Solutions (GEOS) de Cargill emploient près de 8000 salariés répartis sur plus de 50 sites dans 20 pays. Forts de notre culture, de nos valeurs et de notre stratégie, nous aspirons à être le premier fournisseur mondial de nutrition et d'énergie d'origine lipidique pour la population mondiale croissante.

Nous proposons une gamme complète de produits et solutions à nos clients acteurs de la restauration, de la distribution et de l'industrie partout dans le monde, impactant ainsi le quotidien de milliards de personnes chaque jour.

En nous efforçant à comprendre le monde qui nous entoure et en restant à l'écoute attentive de nos clients, nous sommes prêts à relever avec succès et de manière pérenne leurs plus grands défis.

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