À TOKYO, SÉZANNE SE CLASSE NO.1 DU PALMARÈS ASIA'S 50 BEST RESTAURANTS 2024

• Le Sézanne de Tokyo se hisse à la première place et reçoit le prix The Best Restaurant in Asia, parrainé par S.Pellegrino et Acqua Panna
• Singapour est en tête du classement avec neuf établissements, et accueille les nouveaux venus Seroja (No.31), également lauréat du Highest New Entry Award 2024, parrainé par Nongshim, et Lolla (No.43)
• Wing (No.5) de Hong Kong gagne 32 places et remporte le Highest Climber Award, parrainé par Korean Air
• Nusara (No.6) est le lauréat du Gin Mare Art of Hospitality Award de cette année, tandis que Haoma (No.90), un autre établissement de Bangkok, remporte le Sustainable Restaurant Award
• Mineko Kato, du restaurant Faro à Tokyo, remporte le titre convoité Asia's Best Pastry Chef, parrainé par Valrhona
• Kevin Lu, du restaurant Logy (No.22) à Taipei, remporte le Beronia Asia's Best Sommelier Award
• Sung Anh, de Mosu (No.41) à Séoul, remporte le Inedit Damm Chefs' Choice Award, décerné par ses pairs

Pour connaître la liste complète des 50 premiers restaurants, veuillez cliquer ici.

SÉOUL, Corée du Sud, 26 mars 2024 /PRNewswire/ -- Sézanne à Tokyo a été nommé The Best Restaurant in Asia, parrainé par S.Pellegrino et Acqua Panna, lors de la cérémonie de remise des prix en direct des prix Asia's 50 Best Restaurants 2024. La prestigieuse cérémonie a été organisée en collaboration avec les partenaires de la destination hôte, le Ministry of Agriculture, Food and Rural Affairs (MAFRA) et le Seoul Metropolitan Government.

Créée à partir des votes de Asia's 50 Best Restaurants Academy, un groupe influent et équilibré de 318 experts composé d'écrivains et de critiques gastronomiques, de chefs, de restaurateurs et de leaders culinaires régionaux, la liste de cette année comprend des restaurants de 19 villes de la région et huit nouveaux établissements.

Dirigé par le chef Daniel Calvert, Sézanne propose une cuisine néo-française qui met en valeur les classiques modernes avec une précision experte, en incorporant des ingrédients japonais de haute qualité. Situé au septième étage du Four Seasons Hotel Tokyo at Marunouchi, le restaurant s'inspire de la ville éponyme de la région française de Champagne. L'expérience gastronomique comprend une vaste sélection de bouteilles de champagne rares, de vins mousseux artisanaux et de cuvées millésimées.

William Drew, le directeur de contenu pour le concours des Asia's 50 Best Restaurants, a déclaré : « Nous adressons nos sincères félicitations aux restaurants prestigieux figurant dans le classement de cette année, qui sont un véritable exemple de la vitalité et de la diversité du paysage culinaire de l'Asie. L'équipe de Sézanne mérite une mention spéciale : sa cuisine impeccable, son hospitalité et son approche innovante ont fait du restaurant une destination incontournable. »

Photo : https://mma.prnewswire.com/media/2372215/50_Best_Tokyo.jpg
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