Avis aux médias - Assistez à la première édition de La Grande Conversation DUX sur les enjeux de l'alimentation animée par Marie-France Bazzo

Quand : Le samedi 11 mai de 8 h 30 à 17 h
Où : à la TOHU (2345, rue Jarry Est)

MONTRÉAL, le 10 mai 2019 /CNW Telbec/ - La Grande Conversation DUX permettra au public d'échanger avec une vingtaine d'experts et d'acteurs de l'industrie agroalimentaire (producteurs, transformateurs, nutritionnistes, etc.) sur les enjeux suivants :

9 h 00 |MOT D'OUVERTURE
par Marie-France Bazzo, animatrice, et Lyne Gosselin, initiatrice du projet

LE PANIER D'ÉPICERIE DÉMYSTIFIÉ avec Sylvain Fournaise, vice-président Sécurité alimentaire et Services techniques, Olymel; Seddik Khalloufi, ingénieur agroalimentaire et chercheur; Charmaine Kuran, chef de section, composition nutritionnelle, bureau des sciences de la nutrition; Catherine Lefebvre, nutritionniste; Louis-François Marcotte, chef et Linda Monpetit, nutritionniste.

9 h 30   |Les produits industriels transformés : la fin de l'authenticité ?
10 h 10 |Étiquettes et listes d'ingrédients : que nous apprennent-elles ?
11 h 10 |La valeur des aliments : réelle, perçue et méconnue !

12 h 00 |DÉMO CULINAIRE ET DÉGUSTATION

LE CORPS A SES RAISONS QUE LES TENDANCES IGNORENT avec Geneviève Brousseau, cofondatrice DOSE; Dre Christiane Laberge, médecin généraliste et chroniqueuse santé; Louise Lambert-Lagacé, nutritionniste; Stéphanie Léonard, psychologue; Cynthia Marcotte, nutritionniste et Bénédicte Tremblay, nutritionniste et étudiante au doctorat en nutrition.

13 h 00 |Besoins et fonctionnement de notre corps: sommes-nous déconnectés ?
14 h 00 |Le Guide alimentaire canadien au quotidien

L'AVENIR DE LA PLANÈTE DANS NOTRE ASSIETTE avec Marie Beaudry, directrice générale, Aliments du Québec; David Côté, co-fondateur Crudessence, Rise Kombucha et LOOP; Pierre Desrochers, professeur à l'Université de Toronto Missisauga; Isabelle Marquis, consultante en communication et marketing alimentaire; Bruno Ponsard, directeur de l'ITEGA; Pascale Tremblay, agronome et présidente-directrice générale de CARTV et Isabelle Matteau, biologiste

14 h 30 |Les impacts de l'alimentation sur l'environnement: quelles pistes privilégier?
15 h 20 |L'achat local : mieux le comprendre
16 h 10 |Les emballages alimentaires : un mal nécessaire?

SOURCE DUX