Le chef Hops de Yakima dévoile DynaBoosttm, un extrait coulissant de tourbillon pour élever l'arôme de bière
YAKIMA, Wash., 18 avril 2024 /PRNewswire/ -- Yakima Chief Hops (YCH), un fournisseur mondial de hop appartenant à des producteurs, est fier de présenter DynaBoosttm! Anciennement connu sous le nom de YCH 702, DynaBoosttm se distingue comme un extrait de houblon exceptionnellement fluide et spécifique à une variété. Conçu pour une utilisation en tourbillon, DynaBoosttm a été créé à l'aide d'un processus exclusif, capturant les attributs de l'arôme de hop de type véritable et les apportant à votre bière dans une bouteille facile à verser.
« Il est gratifiant de présenter un produit qui résume notre recherche en une solution pratique et innovante pour les brasseurs », déclare Tessa Schilaty, responsable du marketing technique chez YCH. « DynaBoosttm non seulement améliore le palais sensoriel grâce à sa forte concentration de composés de houblon solubles dans la bière, mais aborde également les défis logistiques et économiques auxquels les brasseries modernes sont confrontées. »
La principale force de DynaBoosttm, c'est sa pourriture extrême, qui s'écoule sans effort à température ambiante sans avoir besoin d'un bain d'eau chaude. Utilisé comme un remplacement sans tracas des pastilles T-90 dans le tourbillon, ce produit hautement soluble peut augmenter les rendements côté chaud jusqu'à 5 %. Seulement 1 kg de DynaBoosttm peut remplacer 10 kg de pastilles T-90, ce qui permet de réduire les coûts de transport et l'espace dans votre glacière.
« Nous avons exploré un nom qui saisirait à quel point ce produit est dynamique », a déclaré Pascal Fritz, directeur du marketing de YCH. « À partir des essais internes et des commentaires de nos partenaires brasseurs, nous avons réalisé que cet extrait était exceptionnel. En plus de sa capacité à verser, il peut rehausser le profil de sautillement de la bière d'une manière que d'autres produits ne peuvent pas. »
DynaBoosttm est actuellement disponible en Simcoe®, Citra®, Mosaic®, Sabro®, et Centennial, et d'autres seront bientôt disponibles ! Cet extrait remarquable est prêt à être expédié en bouteilles HDPE graduées de 1 kg et de 10 kg.
Schilaty ajoute : « Ce produit témoigne de notre engagement en faveur de la qualité et de l'efficacité, en fournissant aux brasseurs un outil qui rehausse à la fois l'art et la science du brassage. DynaBoosttm change la donne pour les opérations de brassage, grandes et petites. »
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Yakima Chief Hops
YCH est un fournisseur mondial de houblon détenu à 100 % par des producteurs, dont la mission est de mettre en relation les brasseurs avec les fermes familiales de houblon. En activité depuis plus de 30 ans, nous sommes devenus des leaders en matière d'innovation, de qualité et de service à la clientèle. Nous sommes une ressource pour les brasseurs, fournissant des recherches et des produits de pointe. Nous sommes des défenseurs de la durabilité et de causes sociales significatives, travaillant à soutenir les communautés qui nous entourent. https://www.yakimachief.com/
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