Absence d'informations nécessaires à la consommation sécuritaire de divers produits de saumon fumé vendus par l'entreprise Marché Épicure

MISE EN GARDE À LA POPULATION

QUÉBEC, le 2 déc. 2022 /CNW Telbec/ - Le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ), en collaboration avec la Division de l'inspection des aliments de la Ville de Montréal et l'entreprise Marché Épicure, située au 5252 rue Paré à Montréal, avise la population de ne pas consommer le produit indiqué dans le tableau ci-dessous, au- delà de 14 jours suivant la date d'emballage.

Le produit qui fait l'objet de la présente mise en garde a été offert à la vente jusqu'au 2 décembre 2022, et ce, uniquement à l'établissement désigné ci-dessus. Le produit était déposé dans une barquette de styromousse, recouverte d'une pellicule de plastique transparente et vendu à l'état réfrigéré. L'étiquette du produit comporte, outre sa dénomination, la date d'emballage.

De plus, les personnes qui ont ce produit en leur possession sont avisées de ne pas le consommer si sa date d'emballage (EMBALLÉ LE :) est antérieure à 14 jours. Elles doivent le retourner à l'établissement où elles l'ont acheté ou le jeter. Même si le produit visé ne présente pas de signe d'altération ni d'odeur suspecte, sa consommation peut représenter un risque pour la santé. En effet, lorsque le poisson fumé est vendu réfrigéré, des mesures de prévention obligatoires doivent être prises quant au type d'emballage et à la durée de conservation.

En outre, le MAPAQ, en collaboration avec la Division de l'inspection des aliments de la Ville de Montréal et avec la même entreprise, avise la population de ne pas consommer le produit indiqué dans le tableau ci-dessous s'il n'a pas été conservé au congélateur en tout temps depuis le moment de l'achat. En effet, l'étiquette du produit ne comporte pas la mention « Garder congelé jusqu'à utilisation » qui est exigée.

Le produit qui fait l'objet de la présente mise en garde a été offert à la vente jusqu'au 2 décembre 2022, et ce, uniquement à l'établissement désigné ci-dessus. Le produit était déposé dans une barquette de styromousse, recouverte d'une pellicule de plastique transparente et vendu à l'état congelé. L'étiquette du produit comporte, outre sa dénomination, la date d'emballage.

De plus, les personnes qui ont ce produit en leur possession sont avisées de ne pas le consommer, au- delà de 14 jours suivant sa décongélation. Elles doivent le retourner à l'établissement où elles l'ont acheté ou le jeter. Même si le produit visé ne présente pas de signe d'altération ni d'odeur suspecte, sa consommation peut représenter un risque pour la santé.

L'exploitant procède volontairement au rappel des produits en question. Il a convenu avec le MAPAQ et la Division de l'inspection des aliments de la Ville de Montréal de diffuser cette mise en garde par mesure de précaution.

Il est à noter qu'aucun cas  de maladie associée à la consommation de ces aliments n'a été signalé au MAPAQ jusqu'à présent.

Le Ministère publie différents documents d'information concernant la sécurité des aliments. Les personnes intéressées peuvent consulter la section Alimentation du site Web du gouvernement du Québec. Elles ont également la possibilité de s'inscrire en ligne pour recevoir, par courriel, les communiqués de rappels d'aliments publiés par le Ministère. Enfin, il est possible de suivre « MAPAQaliments » sur Twitter à l'adresse suivante : www.twitter.com/MAPAQaliments.

Classification du risque : classe 1
Numéro de référence : 4654

Relations médias
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Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries
et de l'Alimentation
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SOURCE Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation