Le Lézard
Classé dans : Transport, Vacance et tourisme, Le Covid-19

Air Canada intègre le réputé chef Jérôme Ferrer, établi à Montréal, à son prestigieux groupe d'experts culinaires canadiens dont les créations sont de retour à bord


MONTRÉAL, le 20 juill. 2020 /CNW Telbec/ - Air Canada a annoncé aujourd'hui un nouveau partenariat avec le renommé chef Jérôme Ferrer, établi à Montréal, responsable de concevoir les repas offerts aux clients de la classe Économique Privilège et de la classe économique à bord de tous les vols partant du Canada pour l'Europe et l'Asie, ainsi que l'Australie et l'Amérique du Sud quand ces dessertes reprendront. Le chef Ferrer intègre le prestigieux groupe de chefs canadiens composé de David Hawksworth, d'Antonio Park et de Vikram Vij. Air Canada rétablit graduellement ses services à bord primés et les créations culinaires du quatuor commenceront à être proposées à bord dans le courant du mois.

« C'est un honneur pour nous de nous associer au talentueux chef de renommée internationale Jérôme Ferrer, a déclaré Andrew Yiu, vice-président - Produits, d'Air Canada. Reconnu pour son approche gastronomique durable, inventive et mondiale, mais en même temps canadienne, le chef Ferrer devient le quatrième membre du groupe d'éminents experts culinaires canadiens d'Air Canada. Nous avons hâte de présenter ses créations uniques et novatrices aux clients qui voyagent en classe Économique Privilège et en classe économique de nos vols internationaux au départ du Canada. Nous sommes le premier transporteur nord-américain à faire équipe avec un chef renommé dans l'élaboration des repas proposés gratuitement en classe économique, une affirmation de notre engagement constant à offrir un excellent service clientèle et à investir en permanence dans tous nos produits et services. »

« C'est assurément un moment marquant pour moi, a indiqué Jérôme Ferrer. En tant que chef international, je me sens réellement privilégié de devenir un ambassadeur gastronomique et de faire découvrir ma cuisine aux clients d'Air Canada, mais également de faire partie de leur voyage. Je suis impatient d'exercer mon savoir-faire et ma créativité pour vous transporter dans mon odyssée culinaire. Qui sait, nous aurons peut-être l'occasion de nous rencontrer quelque part dans le monde à bord d'un avion d'Air Canada. »

Vidéo: Le chef Jérôme Ferrer vous accueille en quelques mots.

En mars, l'une des mesures initiales d'Air Canada en réponse à la COVID-19 a été de suspendre la plupart des services à bord. Vers la fin de juillet, Air Canada rétablira les menus raffinés en classe Signature Air Canada, conçus par son équipe chevronnée de chefs canadiens. Pour la première fois, des repas conçus par le chef Park seront également offerts en Classe affaires - Amérique du Nord :

En classe économique des vols nord-américains de plus de deux heures, des options limitées de repas, qui doivent être commandés à l'avance, seront de nouveau proposées. 

Tous les repas servis à bord des vols d'Air Canada seront présentés dans une boîte en carton créée sur mesure pour respecter les protocoles de service actuels visant à simplifier les interactions. Air Canada travaille en étroite collaboration avec les fournisseurs afin de privilégier l'emballage le plus respectueux de l'environnement, dans la mesure du possible. Les clients se verront aussi offrir une sélection élargie de boissons alcoolisées ou non alcoolisées selon la cabine et la liaison.

Les menus pour toutes les cabines et tous les vols pourront être consultés en détail sur aircanada.com vers la fin de juillet et au moyen de l'application mobile Air Canada au début d'août.

À propos du chef Jérôme Ferrer
Jérôme Ferrer a immigré au Canada en 2011. Chef exécutif accompli, il est membre de l'Académie Culinaire de France et détient le titre de Maître Cuisinier de France. Il est le maître d'oeuvre culinaire du prestigieux restaurant Jérôme Ferrer par Europea, l'un des meilleurs restaurants emblématiques de Montréal et l'un des deux seuls de la ville à figurer parmi Les Grandes Tables du Monde.

La fine cuisine avant-gardiste et créative du chef Ferrer ainsi que sa touche distinctive et son esprit ludique attirent des gourmets célèbres du monde entier.

À propos d'Air Canada
Air Canada est le plus grand transporteur aérien du Canada à offrir des services intérieurs et internationaux. Le transporteur national du Canada compte parmi les 20 plus importantes sociétés aériennes du monde et il a accueilli plus de 51 millions de clients en 2019. Air Canada est membre cofondateur du réseau Star Alliance, le plus vaste regroupement de transporteurs aériens du monde. Air Canada est le seul transporteur d'envergure internationale offrant une gamme complète de services à détenir la cote quatre étoiles en Amérique du Nord, selon la firme de recherche indépendante britannique Skytrax, qui a également proclamé Air Canada meilleur transporteur aérien en Amérique du Nord pour 2019. Pour de plus amples renseignements sur Air Canada, consultez aircanada.com/medias, suivez @AirCanada sur Twitter et joignez-vous à Air Canada sur Facebook.

Internet : aircanada.com/medias

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles d'Air Canada : aircanada.com

À l'intention des médias :
Photos 
Vidéos 
Images en vrac  
Articles

SOURCE Air Canada


Ces communiqués peuvent vous intéresser aussi

à 14:48
Samedi 08/08/2020 PICK-2: 3  9 PICK-3: 6  8   2 PICK-4: 7  5   8   7 ENCORE: 8778468 DAILY KENO 2, 10, 16, 17, 23, 30, 32, 34, 35, 36,40, 47, 48, 52, 53, 58, 61, 64, 65, 66. SOURCE OLG Winners

à 00:13
Vendredi 07/08/2020 Gros lot de LOTTO MAX estimé à 10 millions $09, 21, 26, 28, 30, 37 & 44. No comp. 31 POKER LOTTO Main gagnante: 9-D, 8-H, 5-S, 5-D, 7-D. Légende: C = CLUB, H = HEART, S = SPADE, D = DIAMOND J = JACK, Q = QUEEN, K = KING, A = ACE...

7 aoû 2020
La ministre du Tourisme, Mme Caroline Proulx, et la vice-première ministre, ministre de la Sécurité publique et ministre responsable de la région de la Capitale-Nationale, Mme Geneviève Guilbault, invitent les représentantes et les représentants des...

7 aoû 2020
Dans le cadre de sa tournée des régions du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie, la ministre du Tourisme, Mme Caroline Proulx, s'arrêtera au Géoparc mondial UNESCO de Percé et au Site d'interprétation de la Nation Mi'gmaq de Gespeg. En ces occasions,...

7 aoû 2020
Jeudi 06/08/2020 Daily Grand Tirage régulier22, 24, 27, 43, 46  Grand numéro 06 POKER LOTTO Main gagnante: 10-S, A-D, 5-D, J-H, K-D. Légende: C = CLUB, H = HEART, S = SPADE, D = DIAMOND J = JACK, Q = QUEEN, K = KING, A = ACE MEGA DICE LOTTO3, 4, 9,...

6 aoû 2020
La pandémie de COVID-19 a entraîné une crise sans précédent pour ce qui est la capacité de l'industrie de l'aviation à desservir les collectivités, ce qui a des incidences importantes sur les collectivités éloignées qui dépendent des petits...



Communiqué envoyé le 20 juillet 2020 à 10:00 et diffusé par :