De l'alcool vieux de 9000 ans!

Des boissons fermentées à partir de riz, de miel ou de fruits ont été découvertes dans un site archéologique de Chine datant de 9000 ans.



Une équipe internationale de scientifiques a annoncé avoir fait cette découverte dans le village néolithique de Jiahu dans le nord de la Chine. Du vin de riz et de millet dans des fioles de bronze hermétiquement fermées datant de 3000 ans a aussi été trouvé dans le même site.

Les boissons fermentées les plus anciennes d'occident remonteraient, elles, à 5400 ans en Iran. Les anciens Chinois auraient donc encore une fois devancé l'Occident en découvrant la fermentation et ses usages...