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PROTÉGEZ-VOUS septembre 2010 - Protégez-Vous enquête sur les boîtes à lunch
MONTRÉAL, le 25 août /CNW/ --
MONTRÉAL, le 25 août /CNW Telbec/ - Juste à temps pour la rentrée,
l'édition de septembre du magazine Protégez-Vous
consacre son dossier du mois aux boîtes à lunch. De la maternelle à la
fin du secondaire, ce sont quelque 2100 lunchs qu'auront mangés nos
enfants, d'où l'importance de se pencher sur leur contenu ! En plus
d'analyser le contenu de 69 boîtes à lunch pour enfants, adolescents et
adultes, Protégez-Vous propose des trucs simples pour
réinventer les lunchs, ainsi qu'un aperçu de ce que devrait contenir la
boîte à lunch idéale en fonction de l'âge du consommateur. Enfin, le
magazine s'intéresse à la question de la malbouffe servie dans les
écoles et à proximité.
Boîtes à lunch : le meilleur et le pire
En se
présentant à l'improviste, Protégez-Vous a donc
analysé le contenu de 69 boîtes à lunch d'enfants du primaire,
d'adolescents du secondaire, ainsi que d'adultes au travail.
Conclusions : au primaire, la majorité des repas respectent les apports
recommandés de protéines, de calcium et de fer. Au secondaire, plus de
la moitié des repas n'offrent pas assez de calcium et les deux tiers
seulement renferment suffisamment de protéines.
Dans un cas
comme dans l'autre, les lunchs analysés sont beaucoup trop salés (plus
de 600 mg de sodium) et ne renferment pas suffisamment de fibres. Enfin,
les adultes remportent la première place du palmarès, notamment parce
qu'ils s'en tirent très bien côté fer et protéines et mangent moins
salé. Toutefois, le tiers des repas évalués n'atteignent pas le seuil
minimal de calcium, et le quart d'entre eux échouent sur le plan des
fibres. Il est important de souligner que, comparativement à une enquête
semblable menée en 2002, en 2010 le contenu des boîtes à lunch des
élèves du primaire s'est nettement amélioré : on y trouve en effet moins
d'aliments frits, de charcuteries et de boissons aux fruits, deux fois
plus de lait qu'il y a huit ans et une plus grande variété de fruits !
La boîte à lunch idéale
Protégez-Vous
propose quelques trucs simples pour s'assurer que les aliments d'une
boîte à lunch sont suffisamment variés et contiennent les nutriments les
plus importants. Le lunch idéal est composé d'aliments qui proviennent
des quatre groupes alimentaires : fruits et légumes, produits
céréaliers, lait et substituts, et viandes et substituts. Il ne contient
aucun aliment « camelote » (gâteau, croustilles, boisson gazeuse, etc.).
Afin de varier les goûts et les couleurs, on suggère de diversifier les
sources de protéines, d'essayer de nouveaux fromages, de remplacer la
mayonnaise par du pesto ou de l'houmous, de varier les laitues,
d'utiliser des pâtes de blé entier ou des céréales moins connues comme
le quinoa, etc. Pour être sûr que le contenu de la boîte à lunch saura
plaire à toute la famille, on aura intérêt à planifier les lunchs de la
semaine. Et pourquoi ne pas demander à tous de s'impliquer dans la
confection des lunchs?
En plus du contenu, il est essentiel de veiller à ce que le contenant
qui sert à transporter ledit lunch soit fréquemment nettoyé. Protégez-Vous
a évalué l'aspect écologique, la propreté et la salubrité des boîtes à
lunch analysées. Malheureusement, à peine la moitié des boîtes ont été
jugées propres chez les élèves du primaire et du secondaire. Par contre,
celles qui provenaient du milieu de travail s'en sont plutôt bien
sorties. Côté environnemental, ce sont les élèves du secondaire qui ont
généré le plus de déchets non compostables alors que les boîtes à lunch
des élèves du primaire renfermaient presque toutes des contenants
réutilisables ou recyclables.
La malbouffe dans les écoles : petite révolution
Les
habitudes alimentaires des élèves changent lentement mais sûrement. Il
faut dire que l'offre a elle aussi changé dans les écoles de la
province. Protégez-Vous a consulté Pascale Morin,
professeure adjointe à la Faculté d'éducation physique et sportive de
l'Université de Sherbrooke. Au terme d'une enquête menée dans les 42
écoles de la commission scolaire de la région de Sherbrooke, Mme Morin
constate que l'on sert encore des fritures dans 8 % de ces écoles, que
la majorité des services alimentaires utilisent encore du shortening
d'huile végétale de façon régulière ou occasionnelle, que les portions
de légumes ou de viande sont parfois insuffisantes et, enfin, que la
majorité des cafétérias n'offrent pas de produits céréaliers faits de
grains entiers. La révolution se fait donc lentement mais sûrement.
La malbouffe à proximité des écoles
La
politique-cadre Pour un virage santé à l'école,
dévoilée en 2007 par le ministère de l'Éducation, du Loisir et du Sport,
vise la création d'un environnement scolaire favorable à l'adoption et
au maintien de saines habitudes alimentaires et d'un mode de vie actif.
Or, force est de constater que 62 % des écoles publiques du Québec sont
situées à 15 minutes de marche d'au moins un dépanneur, et que 37 %
d'entre elles sont situées à 15 minutes de marche d'au moins un
restaurant-minute. Comme le suggèrent de nombreux experts, la solution
réside peut-être dans le zonage alimentaire du périmètre des écoles. Le
débat reste ouvert !
www.protegez-vous.ca/sante-et-alimentation/boites-a-lunch.html
Vous trouverez aussi dans l'édition de septembre de
Protégez-Vous :
ENQUÊTE : Garderies sous la loupe
Selon plus de 200
rapports d'inspection du gouvernement du Québec, les services des
garderies privées subventionnées sont souvent de moins bonne qualité que
ceux des centres de la petite enfance. Aussi : le « top 5 » des plaintes
et les conseils de Protégez-Vous pour évaluer une garderie.
www.protegez-vous.ca/loisirs-et-famille/garderies-privees.html
(Exclusif
Web) Entrevue avec Yolande James, ministre de la Famille : www.protegez-vous.ca/garderies
FINANCES PERSONNELLES : Bye-bye fonds communs !
Les fonds
négociés en Bourse jouent de plus en plus du coude avec les fonds
communs de placement. Prêts à faire le saut ?
www.protegez-vous.ca/affaires-et-societe/fonds-communs.html
GUIDE D'ACHAT : Pas chers, mais pas vites
Petits et
abordables, les miniportables sont toutefois peu performants. Une
tablette iPad ou un portable ordinaire serait-il un meilleur achat ?
Aussi, en exclusivité sur son site Web, Protégez-Vous
publie les résultats d'un test sur les miniportables.
Guide d'achat : www.protegez-vous.ca/miniportables.html
(Exclusif
Web)Test : www.protegez-vous.ca/testminiportables
SANTÉ : Génération Ritalin
La
consommation de pilules pour calmer les enfants jugés trop turbulents a
quadruplé en 10 ans. Nécessité ou facilité?
www.protegez-vous.ca/sante-et-alimentation/ritalin.html
ESSAI SUR ROUTE : Quatre intermédiaires à quatre cylindres
Protégez-Vous
a roulé avec la Ford Fusion, la Hyundai Sonata 2011, la Subaru Legacy et
la Chevrolet Malibu.
www.protegez-vous.ca/automobile/4-intermediaires-4-cylindres.html
Protégez-Vous de septembre 2010 sera vendu
en kiosque à compter du 26 août au prix de 4,95 $.
Le
contenu de cette édition est déjà accessible en ligne aux abonnés du site
www.protegez-vous.ca.
Fondé en 1973, le magazine Protégez-Vous est publié par
Les Éditions Protégez-Vous, devenues en 2001 un organisme sans but
lucratif entièrement indépendant. Vouées à l'éducation et à
l'information du public en matière de consommation, Les Éditions
Protégez-Vous s'autofinancent par la vente du magazine et des titres de
la Collection Protégez-Vous, par les abonnements au site Web (www.protegez-vous.ca)
ainsi qu'avec l'aide des membres amis. Le magazine Protégez-Vous
assume la totalité des frais liés aux activités de rédaction,
d'évaluation, de production et de diffusion.
Sujet:
Enfance
Communiqué envoyé le 2010-08-25 07:00:00 et diffusé par:
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