Le séquençage du génome de la plante de stévia a été révélé pour la première fois par le PureCircle Stevia Institute lors du Congrès international de la nutrition

BUENOS AIRES, Argentine, le 20 octobre 2017 /PRNewswire/ --Pour la première fois, des scientifiques ont complété le séquençage du génome de la plante de stévia. Les principaux scientifiques du PureCircle Stevia Institute et de KeyGene ont dévoilé cette avancée majeure dans la recherche, montrant les séquences annotées et de grande qualité du génome de trois cultivars de la stévia.

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Cette réalisation apporte une meilleure compréhension des principaux groupes d'enzymes utilisés par la plante de stévia afin de produire les glycosides de stéviol qui donnent à la stévia son goût sucré caractéristique. Afin de permettre l'accélération de la reproduction traditionnelle de la plante de stévia, les chercheurs ont identifié plusieurs millions de nouveaux marqueurs potentiels dans les génomes assemblés.

Le programme d'agriculture sans OGM de PureCircle est renforcé par ces résultats de pointe. La recherche contribue à faciliter l'optimisation des niveaux des glycosides de stéviol avec la meilleure saveur, et notamment des améliorations des niveaux des glycosides mineurs bien connus, Reb D et Reb M.

Les données ont été intégrées dans CropPedia, une plateforme bio-informatique complète développée par KeyGene destinée à la visualisation et aux analyses de tous les jeux de données génomiques, transcriptomiques et métabolomiques disponibles concernant la stévia. CropPedia permet aux chimistes, biochimistes, généticiens et agronomes de mieux saisir les voies de biosynthèse des glycosides de stéviol et de rapidement créer des variétés de stévia améliorées en utilisant les pratiques de reproduction traditionnelles.

La stévia est un édulcorant sans calorie issu des plantes dont l'utilisation dans les aliments et les boissons a été approuvée par toutes les principales autorités réglementaires mondiales dans plus de 150 pays.

Les ingrédients optimisés de la stévia développés dans le cadre de cette recherche permettront des réductions encore plus importantes de la teneur en sucre et en calories des aliments et boissons, ainsi que des produits de saveur supérieure. Cela profite grandement aux consommateurs du monde entier en les aidant à respecter les recommandations alimentaires appelant à la réduction de l'apport en sucre et en calories pour une meilleure santé.

«?PureCircle s'engage à renforcer la compréhension de la feuille de stévia?», a déclaré Avetik Markosyan, vice-président, directeur groupe de la recherche et du développement chez PureCircle. «?Ces résultats apportent des améliorations stratégiques à nos programmes de reproduction et d'agronomie, et sont par ailleurs d'une utilité incroyable pour les scientifiques, cultivateurs et développeurs travaillant avec la stévia en tant qu'ingrédient sans OGM.?»

«?Disposer d'un exemplaire de référence et de grande qualité du génome est généralement considéré comme une étape majeure pour les cultures récemment domestiquées telles que la stévia?», a déclaré Arjen van Tunen, PDG de KeyGene. «?Nous avons dépassé ce niveau avec trois génomes de référence indépendants pour la stévia. Cette compréhension complète des complexités du génome de la stévia se traduira directement à travers des variétés de stévia améliorées et de grande valeur.?»

«?En tant que leader de l'industrie, la recherche agronomique est un investissement de grande importance pour PureCircle?», a déclaré Faith Son, vice-président, directeur du marketing et de l'innovation chez PureCircle. «?C'est en effet la prochaine étape de la feuille de stévia vers la création d'une voie plus claire vers un goût délicieux et la compréhension de tous les immenses avantages que comporte la plante pour l'industrie mondiale de l'alimentation et des boissons, ainsi que pour les consommateurs.?»

PureCircle Ltd. et The Coca-Cola Company ont co-financé cette recherche.