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Le Porc Show et l'ITHQ renouvellent leur partenariat - 14 étudiants participent à un concours relevé mettant en vedette le porc du Québec



MONTRÉAL, le 12 oct. 2017 /CNW Telbec/ - Les étudiants de Formation supérieure en cuisine, un programme Signature ITHQ, auront la chance de participer à la semaine Le porc du Québec à l'ITHQ du 23 au 26 octobre prochain, puis de s'affronter dans le cadre du Concours de la relève culinaire Le Porc Show. Durant ce défi culinaire,  les sept duos d'étudiants participants devront concocter des bouchées mettant en vedette le porc du Québec. La grande finale de ce concours aura lieu devant plus de 700 personnes lors de la 4e édition du Porc Show.

Les étudiants de Formation supérieure en cuisine de l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec qui participeront au 2e Concours de la relève culinaire Le Porc Show. (Groupe CNW/Le Porc Show)

Pour une deuxième année consécutive, Le Porc Show -- l'événement annuel de la filière porcine au Québec -- s'associe à l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec (ITHQ). Ce partenariat vise à former une relève sensibilisée aux réalités de l'industrie alimentaire tout en mettant en valeur le porc du Québec, reconnu à l'international pour sa grande qualité.

Le partenariat en 4 moments clés:

Sensibiliser la relève culinaire
Cette collaboration entre l'ITHQ et Le Porc Show permet aux futurs chefs des quatre coins du Québec, de même que de la France, de la Suisse et du Mexique, d'en apprendre davantage sur la filière porcine et d'être à l'affût des tendances culinaires. « Ce partenariat est une occasion unique pour la relève de vivre une expérience formatrice connectée sur le secteur porcin de chez nous », a précisé l'honorable Liza Frulla, C.P., C.M., O.Q. directrice générale de l'ITHQ. « En plus de générer de nombreux emplois et d'importantes retombées économiques, le porc du Québec est reconnu pour sa grande qualité, faisant de ce dernier un aliment gastronomique de premier choix. »

Souligner l'excellence du porc du Québec
Cette association entre l'ITHQ et Le Porc Show est également l'occasion de célébrer l'excellence du porc québécois tout en soulignant la richesse et la polyvalence de cette viande aux 32 coupes différentes. Produit de choix pour les restaurateurs, le porc du Québec est l'un des plus verts au monde, est facile à cuisiner et permet, grâce à ses multiples possibilités, de stimuler la créativité des chefs d'ici et d'ailleurs.

À propos de l'événement Le Porc Show
Événement qui réunit tous les partenaires de la filière, et ce, de l'élevage à la consommation, Le Porc Show est une journée de conférences, d'expositions, de réseautage et de festivités. L'ensemble du secteur porcin est invité à s'y rassembler pour s'outiller et mieux relever les défis quotidiens du domaine. Parallèlement, Le Porc Show se veut une occasion de célébrer et de promouvoir l'excellence des produits du porc, un secteur générant 26 500 emplois et des retombées économiques de plus de 2,55 milliards de dollars.

  Le Porc Show @PorcShow 

 

Logo : Le Porc Show (Groupe CNW/Le Porc Show)

SOURCE Le Porc Show




Communiqué envoyé le 12 octobre 2017 à 09:05 et diffusé par :