Le Lézard
Classé dans : Vacance et tourisme
Sujet : Sans buts lucratifs

Les finissants de l'ITHQ brillent au Grand Dîner de la rentrée - La fondation de l'ITHQ recueille 111?000 $



MONTRÉAL, le 19 sept. 2017 /CNW Telbec/ - La 14e édition du Grand Dîner de la rentrée, qui s'est tenue le 18 septembre dernier à l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec (ITHQ) sous la présidence d'honneur de M. Ghislain Gervais, président de La Coop fédérée, a permis d'amasser 111?000 $ au profit de la Fondation de l'ITHQ. Ce montant servira à soutenir les projets prioritaires de l'ITHQ, et plus particulièrement le Fonds de soutien à l'entrepreneuriat.

De gauche à droite : Guy Larivée, président-directeur général d'Hector Larivée et président du conseil d'administration de la Fondation de l'ITHQ; Paolo Di Pietrantonio, associé senior chez Horwarh THL et président du conseil d'administration de l'ITHQ; Hélène David, ministre de l'Enseignement supérieur; Muriel Dubois, deuxième vice-présidente du conseil d'administration de La Coop fédérée; l'honorable Liza Frulla, C.P., C.M., O.Q., directrice générale de l'ITHQ; Paloma Fernandez, directrice générale de la Fondation de l'ITHQ; Laurent Lessard, ministre de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation, et ministre des Transports, de la Mobilité durable et de l'Électrification des transports; Marc Dion, sous-ministre au ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation. (Groupe CNW/Fondation de l'ITHQ)

La directrice générale de la Fondation de l'ITHQ, Paloma Fernandez, a tenu à souligner le fait que «?la participation de La Coop fédérée à cette soirée de haut niveau gastronomique témoigne de leur engagement envers la relève culinaire de demain, futur partenaire et porte-étendard du produit et du savoir-faire québécois?». Par ailleurs, Mme Fernandez a également profité de l'occasion pour saluer chaleureusement la présence de Mme Hélène David, ministre de l'Enseignement supérieur et de M. Laurent Lessard, ministre de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation, ainsi que des Transports, de la Mobilité durable et de l'Électrification des Transports, qui étaient présents à l'événement.

Pleins feux sur la relève
En plus de représenter une activité-bénéfice d'importance, le Grand Dîner de la rentrée a permis de mettre en valeur le dynamisme et le savoir-faire d'une vingtaine d'étudiants finissants de l'ITHQ, de retour de leur stage de plus de douze semaines dans de grands restaurants et des vignobles français.

Mets et vins en parfaite harmonie
Les quelque 142 convives présents à ce grand dîner gastronomique ont pu apprécier un menu de gala comptant pas moins de 15 plats regroupés en 8 services et préparés par les 15 finissants du programme Signature ITHQ Formation internationale en cuisine et gastronomie. Les étudiants avaient, pour l'occasion, choisi un plat coup de coeur qui figurait sur la carte des maisons gourmandes les ayant accueillis et qui, pour la plupart, sont des établissements étoilés Michelin.

Les grands vins qui accompagnaient ce dîner mémorable étaient pour leur part présentés et servis par dix aspirants sommeliers, finissants du programme Formation internationale en service et sommellerie de restaurant, qui en ont profité pour mettre de l'avant leurs connaissances et leur expertise en participant, avec le concours de leur professeur de sommellerie, à l'harmonisation des plats et des vins.

La gastronomie au service des étudiants et de la relève
Lors de son mot de bienvenue, Madame Muriel Dubois, deuxième vice-présidente du Conseil d'administration de la Coop fédérée, qui représentait M. Gervais pour l'occasion, a profité de l'occasion pour indiquer que : «?La Coop fédérée croit en l'importance de bâtir une relève forte?! Depuis 10 ans, c'est plus de 5 millions de dollars que La Coop fédérée et son réseau ont investis pour appuyer les jeunes agriculteurs?! C'est donc l'aspect formateur et créatif de cet événement qui a suscité l'engagement de notre coopérative. Au-delà du volet gastronomique de la soirée, l'engagement financier de tous contribuera à la réalisation de projets de soutien aux étudiants, d'activités pédagogiques et d'activités de rayonnement.?» 

À propos de la Fondation de l'ITHQ
Créée en 2003, la Fondation de l'ITHQ est un organisme sans but lucratif qui a pour mission d'organiser des activités de financement dans le but de soutenir le développement de l'ITHQ, incluant celui de ses étudiants, de ses professeurs et de ses outils pédagogiques, ainsi que son rayonnement à titre d'établissement d'excellence. Depuis 2003, la Fondation a remis plus d'un million de dollars en bourses aux étudiants et aux diplômés de l'Institut.

Fonds de soutien à l'entrepreneuriat
La Fondation de l'ITHQ a créé le Fonds de soutien à l'entrepreneuriat en 2009 avec comme objectif de favoriser l'innovation et l'entrepreneuriat dans les secteurs de l'hôtellerie et de la restauration.

 

Logo : Fondation de l'ITHQ (Groupe CNW/Fondation de l'ITHQ)

SOURCE Fondation de l'ITHQ


Ces communiqués peuvent vous intéresser aussi

à 16:04
Les équipes du Palais des congrès de Montréal et de Tourisme Montréal se réjouissent d'avoir remporté la candidature de la tenue du congrès international de l'ISTH 2023 Annual Congress en 2023, un événement majeur de l'International Society on...

à 14:51
Le gouvernement du Québec et Tourisme Charlevoix sont fiers d'attribuer une aide financière de 249 680 $ à l'entreprise Repère Boréal, située dans la municipalité des Éboulements, pour soutenir la deuxième phase de développement de l'entreprise....

à 14:46
Le parc national d'Oka convie les représentants des médias à l'inauguration des 20 unités du nouveau modèle de prêt-à-camper Étoile qui accueilleront dès vendredi leurs premiers visiteurs. Quoi? Visite en primeur des nouvelles unités Étoile Quand?...

à 14:33
Le 26 juin 2018, la Tour CN vous invite à explorer la modernisation de son principal niveau du Belvédère, ce qui permettra aux visiteurs de faire l'expérience de Toronto comme jamais auparavant. Quoi :          Dévoilement de la rénovation de...

à 13:42
L'élimination des obstacles à l'emploi est une étape importante qui permet d'assurer l'établissement et l'intégration réussis de tous les nouveaux arrivants, y compris les réfugiés. Les entreprises du secteur privé peuvent jouer un rôle essentiel...

à 12:20
La ministre du Développement durable, de l'Environnement et de la Lutte contre les changements climatiques, Mme Isabelle Melançon, au nom de son collègue ministre des Forêts, de la Faune et des Parcs, M. Luc Blanchette, et le vice-président...




Communiqué envoyé le 19 septembre 2017 à 16:01 et diffusé par :