Nouilles au boeuf : la marque de fabrique de la ville de Lanzhou

LANZHOU, Chine, le 20 avril 2017 /PRNewswire/ -- L'agence de presse Xinhua présente un reportage spécial sur la délicieuse gastronomie locale le long de la Nouvelle route de la soie. Le 13 avril, la série a débuté avec les nouilles au boeuf de Lanzhou, capitale de la province de Gansu, située au nord-ouest de la Chine.

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Les habitants de la ville de Lanzhou, située au nord-ouest de la Chine, débutent leur journée par un bol de nouilles au boeuf servi chaud. Le bol de nouilles au boeuf est un plat indispensable pour la population locale, et constitue un moyen important pour permettre au monde entier de découvrir la ville.

Ajoutez un peu d'eau alcaline riche en carbonate de potassium à la pâte mixée, puis patientez un moment. Les cuisiniers transforment ensuite la pâte en plus de dix sortes de nouilles différentes. Accompagnées d'une délicieuse soupe de boeuf, les nouilles au boeuf font plus que satisfaire l'appétit.

Les nouilles au boeuf sont considérées comme l'une des marques de fabrique de la ville de Lanzhou. Il existe plus de 1 000 restaurants de nouilles au boeuf à Lanzhou, qui servent quotidiennement plus d'un million de bols de nouilles au boeuf.

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