L'industrie canadienne des aliments, des boissons et des produits de consommation et celle de la distribution alimentaire se réunissent pour discuter de la "mer de changements" qui s'annonce et de ce qui pointe à l'horizon pour les consommateurs canadiens
VICTORIA, C-B, le 22 mai /CNW/ - On entend souvent dire que la seule constante est le changement et cet adage n'a jamais semblé plus vrai que lorsqu'on regarde l'industrie des aliments et des produits de consommation. Les consommateurs changent et se tournent vers l'industrie des aliments et des produits de consommation pour trouver des solutions répondant à leurs besoins et à leurs goûts en évolution constante. La mesure dans laquelle ces changements influeront sur les produits recherchés par les Canadiens et les moyens inédits que l'industrie emploie pour satisfaire à ces exigences seront parmi les sujets abordés à la Conférence nationale de l'industrie alimentaire qui aura lieu en fin de semaine à Victoria.
Présentée conjointement par l'association des Produits alimentaires et de consommation du Canada (PACC), qui représente à l'échelle nationale les fabricants de produits alimentaires, de boissons et de produits de consommation, et par le Conseil canadien des distributeurs en alimentation (CCDA), la Conférence nationale de l'industrie alimentaire est le plus important événement en son genre au Canada, avec près de 800 délégués. Les deux associations contribuent pour environ 24 milliards de dollars au produit intérieur brut dans le secteur de la fabrication et totalisent un chiffre d'affaires de 72 milliards de dollars dans la vente au détail de produits d'épicerie(1).
Intitulée "Au c?ur d'une mer de changements", la conférence 2008 permettra de voir comment l'industrie entend continuer à répondre aux besoins toujours changeants des consommateurs, compte tenu de l'incidence de l'économie, de la fluctuation démographique et de la diversité culturelle. Des experts de renom en matière de démographie, d'analyse des ventes au détail et de consommation se pencheront sur les changements qui se préparent au Canada et dans le monde entier, et se plongeront dans l'examen de questions très pragmatiques, comme la façon dont les consommateurs canadiens font leurs achats aujourd'hui et dont ils les feront sans doute dans l'avenir. En outre, les délégués en apprendront davantage sur "l'économie comportementale", ou l'étude de la dimension psychologique qui caractérise la manière dont les attentes des consommateurs influent sur le vécu avec le produit. Ils verront aussi comment l'industrie peut tirer un enseignement de l'expérience des sportifs professionnels et des professionnels en psychologie et comment cela s'applique au marketing auprès des consommateurs d'aujourd'hui. La remise du Grand Prix canadien des produits nouveaux(MC), qui souligne l'innovation des produits, couronnera l'événement. Plus de 200 produits ont été pris en considération cette année. Un record pour cet événement!
"De récente mémoire, on n'a jamais vu autant de facteurs ayant un effet direct sur l'industrie, affirme Nick Jennery, président et chef de la direction du CCDA. Les retombées seront durables et considérables. En tant que principal événement dans l'industrie alimentaire, la conférence peut nous aider à réunir des renseignements critiques pour tracer la trajectoire de l'avenir."
Parmi les conférenciers qui prendront la parole, mentionnons David Foot, auteur et démographe, Dave Marcotte, directeur de l'information sur la vente au détail à Management Ventures, Inc., Dan Ariely, auteur de l'ouvrage à succès "Predictably Irrational", Thomas Homer-Dixon, auteur de "The Upside of Down", Tom Blake, conférencier motivateur et conférencier d'entreprise, James Maas, psychologue social, Andrew Coyne, rédacteur national au magazine Maclean's, et l'honorable Pat Bell, ministre de l'Agriculture et des Terres de la Colombie-Britannique.
"Les changements se succèdent à un rythme rapide et continueront probablement ainsi, du moins dans l'avenir prévisible, indique Nancy Croitoru, présidente et chef de la direction des PACC. Les entreprises s'adaptent promptement à la nouvelle réalité commerciale. La mise en marché de l'innovation est d'autant plus stratégique, étant donné la dynamique du marché actuel."
Des changements dans ce que nous voulons et dans notre façon d'acheter,
et l'aspect politique du changement
L'auteur David Foot examinera les facteurs démographiques qui orientent les tendances. "À mesure que nous vieillissons, nous avons des préoccupations et des besoins alimentaires différents, et cela créera une nouvelle réalité pour les fabricants et les détaillants. Nous verrons aussi des préférences différentes liées à l'âge et une certaine focalisation sur les aliments comme gages de santé", affirme M. Foot, auteur de "Boom Bust and Echo".
Dans sa présentation sur les forces occultes qui déterminent nos décisions en matière de dépenses, Dan Ariely, spécialiste en économie comportementale et auteur de "Predictably Irrational", ouvrage inscrit à la liste des succès de librairie du New York Times, décrira comment la relativité, le contexte et les attentes influent sur les décisions et les dépenses des consommateurs. M. Ariely examinera aussi le rôle intégral que les expériences jouent dans la compréhension de ces décisions.
Dave Marcotte, directeur de l'information sur la vente au détail à Management Ventures, Inc., donnera une présentation sur les formules de croissance des détaillants et des fabricants, au milieu de la diversité des première et deuxième générations.
Thomas Homer-Dixon, auteur de "The Upside of Down", animera une séance incitant à la réflexion sur la façon dont les sources convergentes de stress énergétique, environnemental et politico-économique pourraient provoquer des troubles nationaux et internationaux, et la façon dont la montée en flèche des prix du pétrole et du gaz risque d'influer sur notre mode de vie et nos achats.
Andrew Coyne, rédacteur national au magazine Maclean's, partagera son point de vue sur le paysage politique du Canada et sur les politiques qui sont requises, à la lumière des changements que le Canada doit affronter aujourd'hui et devra affronter dans l'avenir.
Des changements dans notre façon de travailler (et de dormir!)
Tom Blake, conférencier motivateur et conférencier d'entreprise, révélera comment devenir un "athlète d'entreprise" et décrira les outils et les techniques qui permettent aux employés de rester au meilleur de leur forme.
James Maas, psychologue social et auteur de l'expression anglaise "power nap" (petite sieste), parlera de l'importance du sommeil. Il expliquera quels sont les effets du sommeil sur le rendement des employés, comme il en est question dans son ouvrage à succès intitulé "Power Sleep".
Au sujet du CCDA
Le Conseil canadien des distributeurs en alimentation (CCDA) est un organisme sans but lucratif voué à l'essor et à la promotion de l'industrie de l'alimentation au détail et des services alimentaires au Canada, tant à l'échelle régionale qu'au niveau national. Nous reconnaissons, préconisons et favorisons les pratiques exemplaires de l'industrie dans l'intérêt de nos membres et du consommateur canadien. L'industrie de la distribution alimentaire et de la vente de produits d'épicerie au détail constitue le deuxième secteur commercial en importance au Canada. Les membres du CCDA affichent un chiffre d'affaires de 71 milliards $ dans le secteur des produits d'épicerie et de 12 milliards $ dans celui des services alimentaires. Ils fournissent du travail à plus de 428 000 Canadiens.
Au sujet des PACC
Produits alimentaires et de consommation du Canada (PACC) est la plus grande association de l'industrie représentant les entreprises canadiennes de produits alimentaires, de boissons et de produits de consommation qui fabriquent et commercialisent des marques maison et des marques nationales, vendues par l'entremise de détaillants et d'établissements de restauration. Le secteur de la transformation des aliments au Canada contribue pour environ 24 milliards $ par an au PIB (13 p. 100 du produit intérieur brut provenant de la fabrication) et emploie quelque 291 000 Canadiens dans l'ensemble du pays, ce qui fait de lui le plus important employeur du secteur de la fabrication au Canada. Chaque année, l'industrie donne environ 100 millions $ en espèces à des causes charitables et plus de cinq millions de sacs d'épicerie aux banques alimentaires du pays. L'industrie, qui est reconnue pour son respect des normes réglementaires les plus strictes, est régie par 442 lois fédérales et provinciales, et par des milliers de règles et de normes qu'elle s'est elle-même fixées.
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(1) Source : CCDA et PACC, Situation de l'industrie des produits
alimentaires et de consommation, décembre 2006.
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Contact:
communiquez avec Gabby Nobrega: (416) 930-9756 ou gabbyn@rogers.com
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Communiqué envoyé le 2008-05-22 08:00:00 et diffusé par:
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